Aug 20 2009
Collin Kelley – Chef Ejecutivo en Wicky’s
COLLIN KELLEY DESIGNADO CHEF EJECUTIVO EN WICKY’S
English Version || Versión Española
Empresarios de restaurantes y bienes raíces de Colorado anuncian a Collin Kelley como chef ejecutivo en el restaurante Wicky’s de Playa del Carmen. Wicky`s abrirá en el verano del 2009 especializándose en Carne USDA (Departamento de agricultura de los Estados Unidos), mariscos frescos de mercado y esta localizado en la playa con espectaculares vistas del Caribe en la Riviera Maya , México.
Mientras trabajaba en el aclamado Ruth’s Chris Steakhouse y Del Frisco’s Steakhouse en Denver se dio cuenta que su pasión dentro del mundo culinario era trabajar en restaurantes de carne de alta calidad dando un servicio de primera clase. Kelley estudio en Johnson & Wales University, Escuela culinaria en Denver y estuvo de pasante en varios restaurants en Denver, Kansas City y Millán en Italia. En el 2004 creo su propia empresa, cocinando para clientela empresarial selecta y famosos locales de Wichita, KS.
Algunos recientes reconocimientos del Chef Kelley incluyen el haber sido el chef personal de Pat Bowlen, dueño del equipo de football americano los “Denver Broncos” y haber cocinado para la televisora CNN durante la Convención Democrática Nacional (USA) del año pasado.
Mi meta como el chef ejecutivo en Wicky’s es el traer un enfoque único a lo que es la tarifa tradicional Americana, que no se a visto ni experimentado aquí en esta región; enfocándome en los sabores, elegancia, simplicidad y frescura de los ingredientes” Dijo Kelley “Mi visión es que Wicky’s llegue a ser internacionalmente reconocido como el mas fino y mejor lugar para comer en todo Yucatán y la Riviera Maya ofreciendo carne de primer calidad y mariscos complementado con un servicio profesional bilingüe sin igual que excederá todas las expectativas de nuestros invitados.
El Restaurante Wicky’s de Playa del Carmen abrirá en 2009 y se especializara en Carne de primera clase USDA (Departamento de agricultura de los Estados Unidos) y mariscos frescos de mercado. Se ofrecerán Desayunos, lunch y club de playa durante el día y para entretenimiento nocturno se ofrecerá un espectáculo de duelo de pianos. Juntas, Bodas y eventos especiales también serán ofrecidos para grupos de 10- 350 personas. Wicky’s esta localizado en la base de el famoso faro, conocido como “El Faro” construido en 1995 Los dueños decidieron darle al Restaurante el nombre
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